■著者<br />パラダイス山元<br /><br />■内容紹介<br />日本一予約の取れない会員制餃子レストラン「蔓餃苑（まんぎょえん）」のオーナー兼シェフ・パラダイス山元の最新餃子レシピ集。 数多くの著名人が舌鼓を打った蔓餃苑餃子の進化系『シン・ギョウザ』を初公開！３種類のチーズを使った『チーズクォーターパウンダー』、暑い夏にビールのお供にしたい『ラムパクチー餃子』など、中身の餡のアレンジレシピ、『餃子鍋』『餃子ピザ』など市販の餃子を美味しくいただくためのアレンジレシピも登場。餃子の達人・パラダイス山元だからこそ考えついたこだわりの餃子オンパレード！餃子ファン必見の一冊です。<br />