厳選された有機大豆と有機小麦、天日塩を原料に、天然醸造法によって杉桶でじっくりと熟成された醤油です。コクがあり芳醇な味わいです。そのままつけ醤油としてはもちろん、煮物などでも素材の旨みを引き出し、おいしくいただけます。有機JAS認定食品。