地鶏の旨み 阿波尾鶏削り節 100g

阿波尾鶏のむね肉を鶏節に。まったく新しい鶏肉加工品です。
見た目は魚類の削り節みたいですが、 独特の製法で作った鶏のむね肉を用いた削り節です。
この削り節は、阿波尾鶏むね肉の美味しさを活かした、ちょっと変わった新しい加工品です。
どうすれば旨み成分がたくさん含まれるのか？　また美しく仕上がるのか？　いろいろと試行錯誤した末に完成しました。

◆地鶏の旨み（鶏の削り節）の商品特長
・見た目は魚類の削り節、でも風味は鶏肉。
・旨味成分（特にイノシン酸）が多くて、そのまま食べても美味。
・お湯の放せば、透明で上品なチキンスープができあがります。
・ビタミンは少なめ。
・和風、洋風、中華風・・・いろんな料理に適します。

パッケージに記載あり

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