ハンドル根元のギザ刃には両面刃付けを施した「ギザ ダブルエッジ ブレード加工」でカニの硬い殻も、カニの爪も簡単に割ることができるハサミにもギザ刃加工を施してあるので、食いつきが良く、硬い食材からやわらかいものまで滑らず切れるハンドルはTPR樹脂(サーモ・プラスチック・ラバー)なので手にやさしく、指がすっぽり入り力が入れやすい形状普段のキッチンバサミとして野菜や肉、袋の開封などにも使えて便利