「海の精 有機玄米 三五八漬の素 500g」は、国産有機玄米と伝統海塩『海の精』を使用した漬け物の素です。三五八(さごはち)漬けとは、「塩：三、麹：五、蒸し米：八」で作る昔ながらの漬物です。麹の自然な甘さとやさしい香りが特徴で、一年中楽しめます。夏にはキュウリやナス、冬にはカブやダイコンなどが美味しく漬かります。また、魚や肉も漬けられます。毎日かき混ぜる手間も臭いも少なく、初めての方でもご家庭で簡単・手軽に麹漬けをお楽しみいただけます。有機JAS認定食品。

(1)密閉容器に本品1袋(500g)と水100-150ccを入れてよく混ぜます。
(2)くず野菜で2-3回捨て漬けをします(夏場は発酵が進むので冷蔵保管がおすすめ)
(3)お好みの野菜を漬け、漬かり具合を見て床から出し、軽く洗ってお召し上がりください。

(漬け込み時間の目安)
きゅうりの両端を切って丸ごと漬けた場合
●春、秋(気温15-25度)・・・8-12時間
●冬、冷蔵庫内(夏場)・・・12-16時間

●床が減ってきたら本品を補充します。
●水分や白い浮遊物(産膜酵母)が出てきたら布巾等で取り除き、よくかき混ぜてください。
●また、塩味が薄くなったら塩を適宜加えます。
●魚や肉は別容器(ビニール袋等)で専用に漬け、床は1回ごとの使い切りにします。
●開封後は密封して冷蔵し、お早めにお使いください。

直射日光を避け、常温で保存してください。

日本

●販売者
海の精株式会社
東京都新宿区西新宿7-22-9
TEL：03-3227-5601