商品説明

「私の台所 米粉 菓子用 180g」は、九州産米を使用した米粉(上新粉)です。混ぜすぎてもグルテンがでないので、初心者でも失敗が少なく、お菓子が作れます。特にロールケーキやシフォンケーキに適しています。とろけるロールケーキのレシピ付き。

使用方法

(調理方法)
●とろける米粉のロールケーキ(約27*27cmの天板1枚分)
しっとり口の中でとろける食感のロールケーキです。

●材料
米粉：60g、砂糖：95g、ハチミツ：20g、卵：4個、生クリーム：200ml、砂糖：大さじ1(お好みで)

*砂糖に上白糖を使用するとしっとりと仕上がります。
*ハチミツがない場合は砂糖を100gにしてください。

●下準備：米粉をふるいにかけておきます。オーブンを190度にあたためておきます。

1.ボウルに砂糖、ハチミツ、卵を入れ湯せんにかけます。
2.砂糖が溶けるまで湯せんにかけながら、泡立て器で白っぽくもったりするまでよく泡立てます。(生地に爪楊枝をさすと立つくらいまでしっかり泡立てるのが目安です。)
3.ふるった米粉を加え、ヘラなどで生地につやが出るまでよく混ぜます。
4.オーブンペーパーなど敷いた天板に生地を流し平らにならします。
5.190度にあたためたオーブンで8-10分焼きます。
6.お好みで泡立てた生クリームなどを巻きます。

ご注意

●品質保持のため脱酸素剤が入っています。開封後は必ず取り除いてご使用ください。
●本品製造工場では、小麦、乳、卵を含む製品を製造しています。
●開封後はお早めにご使用ください。

保存方法

直射日光、高温多湿の場所は避けて保存してください。

原産国

日本