 チリ最大、世界最大級のオーガニック・ワイナリーが生み出す濃厚プレミアム赤が3，280円！スイスＩＭＯ、ドイツDemeter認定ブドウを100％使用する完璧オーガニックワイン！ 『熟した果実にスモークの香り！リッチでパワフル！』 パーカー92点獲得のグレートワイン！ぎっしりと赤身のしまったステーキ肉にも、脂の乗った和牛にも絶品！ 1万円近くするチリ・プレミアムの中にあって3，280円はお買い得！ |
| [エミリアーナ・コヤム 2013] |
        [エミリアーナ]は、南米最大のオーガニック栽培＆ビオディナミ農法を実践するワイナリー。 畑には、孔雀や鳥が放し飼いになり害虫を駆除し、さまざまな花も咲き乱れ、牛や羊、鳥といった多様な生態系を維持しながら、オーガニックな栽培＆醸造が行われています。  今ヴィンテージは、歴代最高のパーカーポイント９２点を獲得！ |
| チリ最大、世界最大級のオーガニック・ワイナリーが生み 出す濃厚プレミアム赤！ 毎ヴィンテージ、パーカーポイント90点以上を獲得し続け、 今回ご紹介する2013年ヴィンテージもパーカーポイント92点 を獲得する歴代最高のグレートワイン!! コスパがいいと言われるチリワインの中でも、このプレミ アム・クラスでは、価格は10，000円近くするのが当たり前 な中、3，280円はリーゾナブル! しっかりとしたジューシーなお肉料理に合わせていただき たいグレート・ワインです!! それが [エミリアーナ・コヤム 2013] 造り手である[エミリアーナ]は1986年設立。当初は普通の ブドウ栽培を行っていましたが、1998年ごろから 畑を有機栽培に切り替えはじめ、2018年現在、すでに所有する 1，117ヘクタールのうち、600ヘクタールは有機栽培（ＩＭＯ認定）to バイオダイナミック（デメター認定）を取得し、南米最大の オーガニック・ワイナリーです！。 世界的にみてもこの規模で手間隙かかるオーガニック栽培を 実践しているところは、あまりありません！。 2001年には、チリで初めて[ISO14001]を取得。これは環境に 配慮した企業活動を行う認定で、これを皮切りに製品に対する 認定である[IMO]、[カーボン・ニュートラル][IMO for Life]、 [Demeterのバイオダイナミック農法認定]といった環境保全に 関連する認定を受けています。 今回ご紹介する[コヤム]は、ワイナリーのプレミアム・ワイン として、2001年ヴィンテージからリリースされ、初ヴィンテージ がいきなり、[アニュアル・ワインズ・オブ・チリ・アウォード] というコンテストにて、【チリ最高のワイン】の名誉を受賞す るなど、デビュー以来、チリを代表するワインとして造られて いるのです。 以来、毎ヴィンテージ、高い評価を得ており、ここ数年は [ワイン・スペクテーター誌]および[ワイン・アドヴォケート誌] において、ほとんどが90点以上を獲得し続けています。 [ワイン・スペクテーター誌] 2006年ヴィンテージ：91点 2007年ヴィンテージ：90点 2008年ヴィンテージ：90点 2009年ヴィンテージ：90点 2010年ヴィンテージ：90点 [ワイン・アドヴォケート誌] 2005年ヴィンテージ：90点 2006年ヴィンテージ：88点 2008年ヴィンテージ：90点 2009年ヴィンテージ：90点 2010年ヴィンテージ：91点 2011年ヴィンテージ：91点 2012年ヴィンテージ：91点＋ 2013年ヴィンテージ：92点 今回ご紹介する2013年ヴィンテージは、歴代最高となる92点 となり、年々、その味わいは洗練さを増しています。2013年は 例年よりも少し冷涼な気候となり、ブレンド比率はメインと なるシラーが前ヴィンテージよりも増え、骨格のしっかりとした どっしりとした味わい！ その味わいは、 『色は少し濃い目の赤！黒果実、クローブ、ビターチョコ、 青野菜、ダストといったボルドー左岸を髣髴とさせるフレー バーは、リッチでパワフル!!。 しっかりとした酸味もボルドーを彷彿とさせます。さらに、 たっぷりとしたタンニンはきめが細やかで、充実感は半端 なく、チリ・プレミアムの力を思う存分楽しめます!!』 ぎっしりと赤身が引き締まったステーキ肉にも、脂ののった 旨みを感じる柔らかい和牛にもあうオールマイティなワイン！ たっぷりとご堪能ください！ |