トックブランシュは、ヨーロッパのリキュールメーカーの協力により、ドーバーの持つ抽出・濃縮技術で丹念に仕上げたナチュラル風味の濃縮果汁・エキスです。
天然素材を主体に作り上げた贅沢でプレミアムな味わいです。さまざまなオリジナルドリンクやカクテルはもちろん、洋菓子、和菓子といったデザートや料理にも幅広く活躍します。
素材の個性を純粋に表現することができる濃縮果汁・エキスで、風味の出にくい食材の風味を補うときにも効果的です。

フレーズはイタリア、スペイン産の苺を主体に、フレッシュな甘い香りと爽やかな旨みを濃縮しました。