ハングァとは、穀物の粉や果物などを蜂蜜や水あめ、砂糖などで味付けした韓国の伝統菓子のことです。材料や作り方によって様々な種類がありますが、日常のお茶菓子として親しまれているユグァ（油菓）とヤッグァ（薬菓）が代表的だと言えるでしょう。
ユグァはお祝いの席や祭祀の膳に欠かせないもので、もち米の粉をこねた生地を油で揚げて水あめをからめた後に、ぱらぱらと粉をまぶしたもの。ユグァは一番手間がかかりますが、口の中でとろけるような舌触りは絶品です。
ハングァは材料が持つ純粋な味がそのまま生かされており、穀物や蜂蜜、クルミ、栗、ナツメ、松の実、ごまなどのナッツ類が主原料なので、栄養もたっぷり含まれています。
■お召し上がり方 ： 冬には室温で30分くらい置いてからお召し上がりください。さらに柔らかくでおいしい韓菓を楽しめます。
