THEOBROMA CACAO
(CACAO)

香ばしく深みのあるカカオの香り

中央アメリカ原産のカカオは、カカオの木から採取されます。「チョコレート」という言葉は、焙煎したカカオの実からつくられる「苦い水」を意味する“Xocolatl”という言葉に由来しています。カカオは、アステカ人たちに非常においしいものとして知られていました。チョコレートは、スペイン王の娘であるオーストリアのアンヌがルイ1 3 世との結婚の際、初めてフランスにもたらされたといわれています。

＜英文＞
Originated in central America, cacao is harvested from cacao-trees. The word“chocolate” comes from Xocolatl, which means“bitter water”, a drink made withthe roasted cacao-tree broad beans.Considered as a holy delicacy by Aztecs, cacaowas unknown to Europe until 1502, when Christopher Colombus loaded a boat withthe cacao beans… Chocolate reached France with Anne of Austria,daughter of theKing of Spain, being married to Louis XIII. Seduced by the elixir brought by thenew Dauphin, the French court has never stopped drinking chocolate. Louis XIVregularly drank chocolate,which virtues were praised by doctors. Hot and stubbornin perfume, cacao has a smell of childhood and opulence.

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