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現地発掘★当店独自輸入！！ ドイツの中で最もいい意味で変化が著しいエリアといっ たらラインヘッセンが筆頭にあがります！ 特に若手を中心に辛口スタイルのワインをトレンドに もっていっています。高品質のワインを目指す志の高い 生産者も多く、オーガニック栽培も進んでいます！ このグローベも注目されているワイナリーのひとつ!! そのグローベのフラッグシップ的なトップキュヴェが こちら!! [グローべ・キルシュピール・リースリング G.G 2012]!!! グローベはVDP（ドイツ高品質ワイン醸造家協会）に加盟。 VDPに加盟しているワイナリーは現在220を超え、歴史の ある銘醸畑を所有している老舗のワイナリーの加盟が多 いのが特徴的。現在、史実などを元に、銘醸畑の整理を 行っています。フランスのブルゴーニュに似ていますが、 トップはグランクリュ、次に一級畑、それから村名など と階級も整理しています。 このG.Gはそのトップにあたるグランクリュの位置づけな んです!!ラインヘッセンはまだ畑の位置付が混沌として いて、G.Gと言ってもどこが本当の銘醸畑か少しわかり にくいことがあります。しかし、このキルシュピールと いう畑は、ラインヘッセンの中心地でも非常によく知ら れている人気の畑です。 土壌はローム、砂質土壌に石灰質を含みます。 通常、石灰質に植えると元々酸味がしっかりしている リースリングは固いタイプになることが多いのですが、 石灰以外の要素もあるので、ミネラルの骨格のまわりは どこか柔らかい印象も。 畑は認証はとっていませんが、除草剤や殺虫剤、化学 的な農薬を使わないオーガニック栽培。フリッツさんに とってはいいワインを造ることにおいて当たり前のこと だそうです。所有する畑は約8ha。急斜面というよりは なだらかな斜面が中心です。 醸造は古樽で8日間発酵。温度はコントロールして12℃ の低温発酵。そのあと、20年ととても古い樽で4か月間 熟成。ドイツではリースリングはクリーンさを出すため にステンレスが多いのですが、フリッツさんは頑なに伝 統を守っています。そのため、ワインの中にもしっかり と複雑さや厚みのある味わいになるのでしょう。 当店の試飲の感想は、 『柑橘系やオレンジ、堅いヨーロッパの桃のような、 果実味の凝縮した香りがふわっと広がります。 味わいはしっかりドライで骨太なミネラル感、あとから じんわり来るようなジューシーな酸味、旨味も感じられ るほど、複雑で厚みのある凝縮感。 まだまだこれからもっと熟成していくポテンシャルを 感じる静かな存在感。余韻は非常に長くゆったりとして います。パワフルさもある辛口です。』 今飲んでも美味しいのですが、あと3～5年程たってから ですと、さらに味わいに深みが増しそうな印象です。 もちろん、保存状態がよければ、もっと熟成の変化を 楽しめるタイプです。さすがG.G！！！ 当店独自発掘、限定入荷。銘醸畑がこの価格はお得です！ 在庫があるうちにお買い求めくださいませ。 | |||||||||||||||||||||||||