生肉はもちろん解凍肉でもドリップがでにくく、しっかりとした味つけができます。たれが肉によくからみ、浸透性、保湿性に優れ、歩留りよく仕上がります。本醸造淡口しょうゆを使い、焼き色が明るく、光沢のある仕上がりになります。焼いた後の上だれとしてもお使いいただけます。おいしい商品をいつも変わらずにお届けするために、徹底した品質管理のもとで安全な商品を作り続けています。スチームコンベクションにも対応できます。化学調味料、保存料、甘味料は、使用していません。淡口醤油を使用し、焼き色が明るく、光沢があって、照り・艶がよい仕上がりになります。スチームコンベクションでの使用が可能です。焼いた後の上だれとしてもお使いいただけます。