Ｈ２８ＢＹより「扁平精米法」を取り入れて「純米酒・米」を醸しております。扁平精米とは、お米の形に添って精米する方法で、低い精米歩合でも心白部分を多く残すことができ、余分な部分を少なく出来る精米方法です。<br><br>丁寧に発酵させたもろみをゆっくりしぼり、集めたしぼりたての原酒をゆったりとタンクでやすませて、その上澄みだけをくみ上げ詰めました。無濾過未調整の生原酒は、何とも言えない和らかさと深みとコクとふくよかさがあります。<br> <Br>奥深く口当たりの良い、和やかな香りと程よい甘さは食中酒に最適ですが、食前酒として少し花を添えるのもよろしいでしょう。 生酒ですが、ぬる燗をつけて裏技の?み方を試してみるのも魅力的です。<br><br>「 左大臣 純米生原酒 米(こめ) 」群馬県：大利根酒造酒類：日本酒/純米容量：720mlアルコール度数：17度精米歩合 ： 88% 日本酒度 ： -1 酸度 ： 1.5 酒米 ： あさひの夢（群馬県産） 酵母 ： ぐんまKAZE酵母２号 ※未成年の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方のご購入はできません。※商品ラベルは、生産元及び輸入元、またはメーカーの都合により、予告なく変更される場合がございますので、あらかじめご了承ください。