和歌山産の梅の代名詞として全国的にその名を轟かせている「紀州南高梅」。果肉が厚く、やわらかな食感を味わえるため梅干し作りに最適な品種です。職人が一粒ずつを遠赤外線でじっくり焼き上げて、塩角(塩辛さ)を和らげ、旨味が凝縮したまろやかな味わいに仕上げています。他では味わえない匠の技が生きる「焼き梅」をご自宅用だけでなく、大切な方への贈答品としても