4倍希釈タイプでありながら、濃厚感ある深い味わい。ヒゲタ本醸造濃口しょうゆをベースに、甘くて旨い、肉汁うどん専用つゆの味を開発。バランスの良いだし風味。(かつお節+そうだ節+さば節のだしを抽出)隠し味に「ポークエキス」と「ねぎエキス」を使用。肉汁うどん専用のつゆで、より本格的に、使いやすく、お店の味作り・メニューのバラエティー化をバックアップします。