■著者<br />柳瀬久美子<br /><br />■内容紹介<br />豆腐でチーズケーキを作ってみたら、通常のチーズケーキよりも軽くて食べやすい「おいしい豆腐チーズケーキ」が出来上がりました。ベイクド、レア、スフレの濃厚とあっさりの２タイプ。試作を重ね、吟味した極上のレシピです。<br />