宮崎県産　泥つきらっきょう

掘りたて新鮮シャキシャキのらっきょう。
らっきょうは梅と同じく初夏の時期にしかない季節感たっぷりの野菜で、特有の香りと風味をもち、栄養的にはカルシウム・リン・鉄が豊富。酢漬けが代表的。カリカリとしたさわやかな味わいが魅力です。

収穫されたままの歯ごたえがいい泥付きらっきょうなので、塩と酢での下調理が必要ですが、独特の歯ごたえを楽しんでもらえます。夏バテ防止にもおすすめ。
らっきょうに含まれている硫化アリルは疲労回復効果があり、独特の香りをかぐだけで弱った胃腸を刺激し、食欲を回復してくれます。

他の野菜にはあまり含まれない「フルクタン」が含まれています。便秘の解消や、脂肪が体内に吸収されるのを防ぎ、ダイエットにも良いとされています。また疲労回復や、あらゆる生活習慣病予防、風邪予防と古くから日本家庭で親しまれてきた「健康野菜」です。