■著者<br />青木利勝<br /><br />■内容紹介<br />「こんなにくわしく教えていいの？」銀座の人気店が、惜しみなく教えるすしの極意。作り方のプロセス写真が豊富だから、まるで動画みたいによく分かる！<br /><br />■シリーズ名等<br />おうちで作れる専門店の味<br />