Information　商品詳細

グァテマラ カスカラ ３０ｇ
セイラン農園
品種：ゲイシャ ドライオーガニックコーヒーチェリー

グルメコーヒー国グァテマラでも良質な産地の一つアティトラン地方にあるセイラン農園でオーガニック栽培されたゲイシャのカスカラです。

アティトランは世界で最も美しいとも称される湖がありセイラン農園はその南東に位置します。コーヒー栽培に適した火山灰土で有機物を多く含んだ土壌となります。標高は1,000～1,600mで昼夜の寒暖の差が激しく、これらのマイクロ・クライメイト（微気候）が芳醇なフルーツの香り、キレのある酸味とボディを楽しめるコーヒーを産出します。

カスカラはコーヒーチェリーの果肉と果皮を乾燥させたものでフルーツティーとして産地でも僅かに飲まれている程度でまだまだ馴染みのある飲み物ではございません。しかしその味わいは、ハイビスカスやローズヒップのような華やかな香りにクランベリーのような甘酸っぱさがあり蜂蜜を加えればさらに味わい深くお楽しみ頂けます。
しかもオーガニックゲイシャのカスカラなので他の品種に比べても甘さと心地よい余韻が続きます。またカスカラはカフェイン量が少ないと言われておりカフェイン摂取を控えている方にもおすすめです。ポリフェノールが豊富なのも嬉しいポイントの一つです。

[淹れ方]
カスカラ８～１０ｇに熱湯２５０ＣＣを目安に、約３分ほどおいてからお召し上がりください。ティーポットはもちろんですが、アメリカンプレスのご利用もおすすめです。
１煎目は少し湯冷ましした約80℃、２煎目は少しカスカラを足して約90℃の熱湯で抽出いただくのも良いかと思います。

名称	カスカラ
原材料名	ドライコーヒーチェリー
生豆原産国	グァテマラ 地域：アティトラン地方サン・ミゲル・ポチュータ 農園：フィンカ セイラン
生産者	ダリウシュ・エチェヴァリーア
木の品種	ゲイシャ
内容量	30g
賞味期限	2020.01 （※開封後はお早めにお召し上がり下さい。）
保存方法	高温・多湿を避けて保存してください。開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。
備考	標高：1000～1600メートル、年間降雨量：4000ミリ、創業：1870年、有機認証（OCIA,JAS,USDA,NOP）、BF認証、RFA認証
使用上の注意	熱湯を使用する際、火傷にご注意ください。
製造	株式会社すてきなじかん（辻本珈琲　辻本智久） 大阪府和泉市春木町1156-1

Recommended　店長のおすすめ