「柳宗理鉄フライパン 25cm 蓋付 (311160)」は、ブルーテンパ材を使用しています。鉄板の表面を焼き入れ(酸化)させてあり、他の鉄板材料と比べて錆びにくく、加工性が優れています。
使用開始時に焼き込みが必要ですが、一度油が馴染めば耐久力があり、長くご使用いただけます。
※こちらの商品はIH非対応です。