クリアガ-5は、海藻から抽出した天然物を主原料として作られたゲル化剤です。

ゼラチンや寒天よりも透明感があり、食感もなめらかです。
また、ゼラチンのように冷蔵庫で冷却しなくても固まり、
寒天のように長時間加熱しなくても良いため、
簡単にゼリー類を作ることができます。 



クリアガー5を使用したレシピはこちら



 
メーカー 青葉化成
原材料 ローストビンガム10%、カラギーナン5%、塩化カリウム2%、食品素材83%
アレルゲン 25品目該当なし
内容量 500g
保存方法 開封後は高温多湿を避け、冷暗所にて保管してください。
参考 使用方法とオリジナルレシピを掲載したメニュー表が入っています。(フルーツゼリー、ワインゼリー、コーヒーゼリー、プリン、ブラマンジェ、ババロア、水ようかん、杏仁豆腐、ところてん、さらさ寄せ、くるみ豆腐)
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