パイハ?ース?・フ?ルック

パイパーズ・ブルックは、タスマニア州で最大の生産者で、プレミアム・レンジのパイパーズ・ブルックと早飲みタイプのナインス・アイランドの2つのシリーズを持っています。涼しい気候でできるブドウには、素晴らしい風味の元となるしっかりとした酸味があります。そのため、温暖な地域のワインのような力強さやアルコールの強さは無いものの、エレガントで繊細なワインとなります。香り高く、引き締まった充実感のあるワインがタスマニア・ワインの特徴です。

1973年、アンドリュー・ピーリーはタスマニア島北部のパイパーズ・ブルックに畑を造り始めます。ブドウを育てるにはギリギリの冷涼地区のため、まずブルゴーニュ品種のシャルドネとピノ・ノワールが中心に植えられ、その後、リースリング、ゲヴルツトラミナー、カベルネ・ソーヴィニヨンなどの品種が加わりました。オーストラリアでは珍しい高栽培密度でブドウの樹勢をコントロールし、収穫量を抑え品質の高い果実を得ています。1998年、同じタスマニア北部のヒームズカーク・グループを買収、同グループのヒームズカークとロシュコムのワイナリー及び畑を獲得、質量ともにタスマニアを代表する生産者となりました。現在パイパーズ・リヴァー、パイパーズ・ブルック、タマール・ヴァレーに計10ケ所の土地を所有し、総面積約700ha、ブドウ畑176haとなっています。1999年には4年の歳月をかけて造られた最初のスパークリング・ワイン「ピーリー」を発売。たちどころにマスコミやワイン評論家の注目の的となり、オーストラリアで1、2を争うスパークリングと絶賛されました。タスマニアは冷涼地区のためヴィンテージの差が大きく、’95〜’97はもう一歩の出来でしたが、’98、’99、2000年とすばらしい年に恵まれました。2001年ベルギーのクレリンガーがパイパーズ・ブルックの親会社となり、2003年から醸造責任者がルネ・ベゼマーに変りました。

クレッグリンガー ブリュット〈白泡〉

きめ細かい泡立ちで、ブリオッシュ、レモンドロップ、ジャスミンの芳香がトリュフ、わずかな塩っぽさとともに香り立つ。イーストのコクとともにレモンカード、バラの花びら、スパイスの風味が重層的に広がり、複雑さと深みがある。一部大樽で発酵。瓶内2次発酵で9年熟成させリリース。

きめ細かい泡立ちで、ブリオッシュ、レモンドロップ、ジャスミンの芳香がトリュフ、わずかな塩っぽさとともに香り立つ。イーストのコクとともにレモンカード、バラの花びら、スパイスの風味が重層的に広がり、複雑さと深みがある。一部大樽で発酵。瓶内2次発酵で9年熟成させリリース。

色・タイプ 白・泡／辛口
品種 ピノ・ノワール65%、シャルドネ35%
容量 750ml
産地 オーストラリア タスマニア州

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