台湾の甘口チリソースです。台湾では一家に一本というぐらいポピュラーな定番タレです。揚げものや、点心のつけダレ、特に大根餅、生春巻き、揚げ春巻き、などのつけダレが定番です。台湾風のお好み焼き蛋餅皮のタレやちまきのつけダレ、また炒め物の上に一振りかけるだけでもおいしくいただけます。