I型なので包丁感覚で使えます。丸いものをむくのが得意なI型はリンゴやジャガイモの皮むきや野菜の面取りが得意です。汚れのつきにくいシンプルな設計で柄の部分と刃の付け根も汚れのつきにくいシンプルな構造です。ステンレスU字型の芽取り、ぐるっとまわすようにするときれいに芽が取れます。指に合うウエーブ型のハンドル、持ちやすくすべりにくいロングハンドルです。


サイズ：
素材：ステンレス刃物鋼、18-8ステンレススチール