マスコット セイロンシナモンパウダー

シナモン

セイロンシナモンパウダー
上品で繊細な香りで知られる原産地セイロン島産のものです。
カシアに比べ穏やかで品のよい甘い香りをもち、料理に上品さをもたらします。
ビニヤニ・ムカサ等に、またりんごやバナナを使ったお菓子にもお使い下さい。

パッケージに記載あり

※食品ですので開封後は賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。

焼バナナ : 2人分

【材料】
バナナ　2本､無塩バター　30g､黒砂糖(無ければグラニュー糖) 大さじ3､ラム酒　大さじ2､
A (マスコット [セイロンシナモンパウダー]　小さじ1/2､マスコット [カルダモンパウダー]　小さじ1/2) ､マスコット [ペパーミント]　2～3振り､アイスクリーム　適量

【作り方】
(1) バナナは食べやすい大きさに切っておく｡
(2) フライパンにバターを入れ弱火にかけ､溶けたらバナナを重ならないように並べ入れる｡
(3) 黒砂糖をバナナにかけるように振り入れ､弱火でソテーする｡
(4) ラム酒を加えてA を全体にまぶし､お皿に盛り付け､[ペパーミント] を散らす｡

・お好みでアイスクリームを添えて｡

ジンジャー&スパイスクッキー : クッキー型15～20個分

【材料】
A (薄力粉　250g､ベーキングパウダー　小さじ1・1/2､塩　少々､マスコット [ジンジャー]　小さじ1､
マスコット [カルダモンパウダー]　小さじ1/2､マスコット [オールスパイスパウダー]　小さじ1/2､マスコット [セイロンシナモンパウダー]　小さじ1/4､マスコット [クローブパウダー]　小さじ1/4) ､
砂糖　120g､はちみつ　120g､卵黄　1個分､無塩バター　60g

【作り方】
(1) 無塩バターは室温に戻しておく｡
(2) A と砂糖は別にふるっておく｡
(3) ボウルに無塩バターを入れ良く練りながら､砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜ､はちみつと卵黄を混ぜ合わせる｡
(4) (3) に (2) を加えてひとまとめにしラップに包んで冷蔵庫で1時間ねかせる｡
(5) 生地をめん棒で5mm厚に伸ばし型抜きして､180℃のオーブンで15～20分程度焼く｡
(3) ボウルに無塩バターを入れ良く練りながら､砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜ､はちみつと卵黄を混ぜ合わせる｡
(4) (3) に (2) を加えてひとまとめにしラップに包んで冷蔵庫で1時間ねかせる｡
(5) 生地をめん棒で5mm厚に伸ばし型抜きして､180℃のオーブンで15～20分程度焼く｡

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