手間ひま掛けた豚骨スープに香ばしいニンニクのせ、
これが最高！！

にんにくたっぷりのとんこつスープと細くて固めの麺が特色。
丁寧に下処理をした豚の頭の骨のみを5・6時間炊いたスープに大蒜（にんにく）をた～っぷり。
だけどあっさりした豚骨スープはまろやかなコク。

そこに焦がし葫（にんにく）の風味が加わって細めの麺と絶妙のマッチング。
麺も幾度となく調整・注文を重ねた納得、こだわりの熊本とんこつラーメンです。
焦がしにんにくの香りが食欲をそそり、何度も食べたくなること間違いなしです。

脱サラした店主が某ラーメン店で修行して昭和55年に独立して以来、支持され続けている味!!
豚 骨スープに焦がしにんにくを入れる熊本とんこつラーメン独特のスープを開店してからも日々研究を重ね、約20年の歳月をかけて現在のスープに辿りつきまし た。

もやし、きざみネギ、チャーシューのトッピングと、麺をやや固めに茹でると店の味によりいっそう近くなります。 スープはあっさり系なので、トッピングも野菜などあっさり系を加えるとよいでしょう。