湯戻しした平ビーフンや具材と炒めるだけで、タイの焼きそばとして人気の高い「パッタイ」をつくることができます。甘味と辛味のバランスがよく、レモングラスやカフェライムの香りが特長的なパッタイです。焼きナスや手羽先・唐揚げなどアイディア次第でメニューバリエーションが豊富に広がるシーズニングです。