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STANDART JAPAN Vol.4

コーヒーが生み出す会話、出会い、そして濃厚な時間。私たちを惹きつけるのは、コーヒーの持つそんな魅力です。

Standartは、「美味しいコーヒーを誰もが気軽に楽しめるようにしたい」という想いから始まった、スペシャルティコーヒーの文化を伝えるインディペンデントマガジン(季刊誌)です。コーヒー業界で働く人々、コーヒーが大好きな人たち、そしてコーヒー文化やその文化が生まれる場所を「繋げる」ために厳選されたコンテンツを読者にお届けしています。

待望の第4号は遺伝子工学がコーヒー業界におよぼす影響について学ぶことから始まります。生豆の輸入やアートとコーヒーの関係性について思いをはせてみたあとは、厳しい自然が生み出すパプアニューギニアの歴史を美しい写真と共に。

女性が活躍する場でもあるコーヒー業界。皿洗い担当からカフェ専門のコンサルタントに成り上がったEden-Marie Abramowicz氏のストーリーやカフェに潜む性差別の現状は、必読です。ビジネスの側面からみる持続可能な産業についても考えてみましょう。

消費者とコーヒーの接点であるカフェが、どのようなプロセスを経て出来上がるのか、デザイナー 林洋介氏にお聞きしたあとは、南米の小国エルサルバドルで成長を続ける新しいコーヒー産業チャラテナンゴの現状、そして伝統と流行がせめぎ合うインドを旅します。最後はあの有名チェーンのお膝元シアトルに皆さんをお連れします。

Standart Japan 第4号は、日本企業として初めてとなるメインスポンサーを、日本のコーヒー業界で70年以上もの歴史をもつ生豆販売会社であるワタル株式会社が務めてくださいました。

それでは、美味しいコーヒーを淹れて、Standart片手にリラックスし、素敵な読書の時間をお過ごしください。

　創刊号～第３号もお買い求めいただけます

雑誌名	Standart Japan
発売日	2017年12月発行
ページ数	約122Ｐ

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