和食はご飯が主役になりますが、どのようなおかずにも相性が良い「青森県産まっしぐら」が採用されております。昨今の温暖化の影響でお米の産地がどんどん北へ移っていっており、現在青森県では良質なお米が獲れるようになりました。味はさっぱりしてますが、程よい粘りもあるのが人気の原因でもあります。特に我々が扱っている原料は味だけでなく、外観も厳選して選んでいる事が高い信用をいただいている結果に繋がっています。厳しい品質基準をクリアした安心安全な原料玄米のみを使用しております。