年に一度、この時季にしか味わえない『灘の生一本 秋あがり』

冬に搾った新酒を火入れ瓶詰してひと夏の間寝かせた清酒。

酸が程よく穏やかになって旨味とのバランスが整い、円熟味も増しまろやかになった口当たりに加え、
飲み終わった後でも口の奥に残り続けるコクとほのかな香りが特徴のお酒。


手間暇を掛け、丁寧に醸した杜氏渾身の一品。


兵庫県吉川特A地区産山田錦100％使用

生もと造り・宮水仕込み　特別純米酒






※「秋あがり」とは、灘の伝統手法「生もと造り」で「宮水」仕込の日本酒は、
春・夏を過ぎたころ円熟味が増し、旨味が増したこと(酒質 が向上する)を言います。

>