白ウコンを粉末にしています。白ウコンは、ショウガ科ウコン属に属する多年草です。秋に赤い包葉になり花は薄黄をしており、色正式名称を「ハナガジュツ」といい、根茎の切り口が白色をしています。紫ウコンと同じく、クルクミンはほとんど含まれていませんが精油成分が豊富に含まれております。国内ではほとんど栽培されておらず、収穫量も少ない、たいへ