清流吉野川の源流域で、自然のままに育てられたしそを使用しました。汗見川地区で育てられた赤しそ、青しそは、地区の加工場で生産者が集まり、共同でしその香りと風味たっぷりの抽出液がつくられます。しそドリンク「しそごこち」は、この抽出液をベースに、香りと風味を活かしつつ、スッキリとした飲みごこちに仕上げました。