[特徴] ※ボルドーの五大シャトーの一つ、ラフィット・ロートシルトの醸造長が引退後に　南フランスで造り始めたワイン。 収穫量　30hl/ha ４品種を使用しているため、全てのぶどうを収穫するのに2カ月間かかる。それぞれの品種、区画ごとに、完熟したかどうか確かめつつ、最適なタイミングで収穫。収穫は全て手摘みで行う。 ぶどうは全て徐梗し、ゆっくりと圧搾。全てのプロセスではポンプなどの使用はせず、全て重力の流れの中でワインは造られる。 それぞれの品種ごとに、別々の桶で醸造される。２回ほど良くない澱を取り除く作業を行い、温度管理しながら発酵させる。1～2年使用した樽（300Ｌ樽）を用いる。 澱と共に4～5カ月間熟成。重力による自然な濾過清澄のみ行うが、基本的に無ろ過、無清澄でボトル詰めを行う。 厚みのある、黄金色の色調。リッチで複雑な香り、白桃や花束、フレッシュな甘い香りのスパイスのアロマ、ハチミツ、ナッツ、滑らかでクリーミーな舌触りの、華やかなアロマに溢れたワイン。フレッシュでエレガントな余韻は長く続きます。 ≪料理≫ オイルサーディンなど地中海の海の幸と相性が良い。また、鶏肉など白身の肉料理とも。カレーやサフランといった、特徴的な香りの料理ともマッチする。チーズは、熟成させたタイプと相性が良く、エポワスやロックフォール、スティルトンなど。
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サイズ [内容量] 750ml 素材 [ヴィンテージ] 2014年 [ぶどう品種] ブールブラン40％、グルナッシュ・ブラン20％、マルサンヌ20％、ルーサンヌ20％ [ぶどう品種] 白ワイン 仕様 [ご注意] 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 [保存方法] 要冷蔵　18℃以下 [原産国・地域] フランス・ラングドック

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