ジェイケイキャリアー

オレゴンピノ・ノワール専科

極少量のピノ・ノワールだけを専門とする、オレゴンで知る人ぞ知るカルト的存在の生産者。オーナー・ワインメーカー、ジム・プロッサーは、シャンボール・ミュジニーのジョルジュ・ルーミエのもとで2年間醸造を学んだ後、オーストラリアとニュージーランドのワイナリーを経て故郷であるオレゴンへ戻り、ブリックハウスとチュヘイラムのアシスタントワインメーカーとして従事してきました。ヴィンヤードを所有せず、畑にこだわり、ブドウはテンパランスヒル（エオラ・ヒルズ）、シェイ（ヤムヒル）、アンダーソン・ファミリー（ダンディ・ヒルズ）など、ウィラメット・ヴァレーの名高い優良グローワーから購入し、ワインは造られます。

MLFを遅い時期に行うことで、非常にインパクトのある個性的なピノ・ノワールを打ち出し、フランスのワイン誌、ヴァン・ド・フランスでは「シャンボール・ミュジニーのような洗練されたフィネス」と評されたほど、プロッサーのワインは特徴的なスタイルがあります。発酵には小開放型タンクと小樽を使い分け、野生酵母により、それぞれ畑ごとのロットの進行を見極めながら仕込まれます。ワインは特徴的な酸と適度な硬さがあり、数年の熟成によって力を発揮するスタイル。99年の初リリース以来、毎年1,000ケース以下の少量生産の各ワインはほとんどが地元やニューヨークのレストランで売り切られます。

ラベルにあるスズメバチは、オーストラリアで収穫をしていた際、スズメバチに2回刺され、医師からもう一度刺されたときにはもう薬が効かないと言われ、「俺をシャットダウンすることはできない」と、スズメバチへの愛情が込められています。これまで醸造所はニューバーグにある100年以上の歴史ある古いウォルナッツの納屋を改造したものであったが、2009年秋にチュヘイラム・マウンテウンズ、パレット・マウンテンに新しいワイナリーが完成。

グラス（ホワイト・ピノ・ノワール）〈ロゼ〉

ピノ・ノワールを自然酵母で全房発酵させ、シャルドネのオリを加えて樽熟成させて造られる個性的なロゼ。メロンとライムの花のフローラルな香り立ちで、柑橘系の鋭い酸の切れがあり、ドライ。オリの旨みが豊かなボディと相まって、長い余韻へと続く。2015年は過去最高の出来とジム・プロッサーのコメント。

ピノ・ノワールを自然酵母で全房発酵させ、シャルドネのオリを加えて樽熟成させて造られる個性的なロゼ。メロンとライムの花のフローラルな香り立ちで、柑橘系の鋭い酸の切れがあり、ドライ。オリの旨みが豊かなボディと相まって、長い余韻へと続く。

色・タイプ	ロゼ／辛口
品種	ピノ・ノワール
容量	750ml
産地	アメリカオレゴン州

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