Hario 氷出し茶ポット
溶けた氷の雫一滴一滴でじっくり抽出。
お茶本来の濃厚な甘みと旨味が味わえる
ハリオの氷出し茶ポット、新登場！
“氷出し茶”をご存知ですか。
その名の通り、溶け出す氷の雫一滴一滴でじっくり抽出したお茶のこと。
その味は普段飲んでいるお茶とは驚くほど違う。こってりと甘く、まろやかで、深みのある味わいになる。
なぜ、氷で抽出するとお茶がこんなにも極上の味に変わるのか。
その秘密はお茶を淹れる温度にあるという。
お茶は温度によって溶け出す成分が異なる。高温で淹れると苦みや渋みのもとになるタンニンやカフェインが溶け出し、低温でゆっくり淹れると甘み成分のテアニンや旨味成分のアミノ酸が引き出される。
最近、よく飲まれるようになった水出し茶がさらりとして苦みや渋みが少ないのはこのため。
氷出し茶はさらにその上をゆく濃厚な旨味と甘みがぎっしり詰まった、まさに究極のお茶の味わい方といえる。
- 溶けた氷の雫一滴一滴で、お茶本来の色・香り・コクを抽出する、氷出し茶ポット新登場。
- 低温でじっくり抽出するので、濃厚なのに苦みがなく、甘くまろやかで、お茶の旨味が凝縮される。
- 作り方は上ボールに茶葉と氷を入れ、約6～8時間待つだけ。容量は280ml。小カップ3～4杯分。
- 耐熱ガラス製なので、熱湯消毒もOK。天然木をあしらったデザインとガラスの透明感が涼を誘う。
- 紅茶のダージリンやアールグレイ、フレーバーティなどの氷出しもおすすめ。
【脱・使い捨て容器推進】
ハリオでは、大切な資源を守るために、「脱・使い捨て容器」を推進しています。
ガラスボールをセットし、上ボールに茶葉をティースプーン山盛り2杯(約５g)入れます。
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茶葉の上から氷を上ボールいっぱいに入れます。(約300g)
※氷を入れる際は上ボールを傾け、氷を滑らせるようにそっと入れてください。
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そのまま、氷が溶けるのを6～8時間待ち、氷が溶けたら、上ボールを外して出来上がりです。
※室温によっては氷の溶ける時間が異なりますが、長時間放置しますと雑菌が繁殖し、変質する恐れがあります。 |
