最も繊細でエレガントな味わいを出す為に選び抜かれた、3つのグランクリュ（シュイィ、クラマン、メニル・シュール・オジェ）とモングーのシャルドネ、そしてシルクのような滑らかさとボディをもたらす5つのグランクリュ（ブージィ、ヴェルジー、ヴェルズネィ、アンボネィ、アイ）のピノ・ノワール。その絶妙なバランスが織り成すこだわりの味がパルム・ドールです。（画像は1998です）


ぶどうの出来が並外れて優れた年にしか造られない、ニコラ・フィアットの実力と創造性を物語るプレステージ・シャンパーニュ。
90%グランクリュのブドウ。10%は個性的なモングー地区のシャルドネを使用しています。

高貴なブラックパールからインスピレーションを受けたオリジナルボトル。


深みのあるゴールドの色調。
シトラスやバター、トースト等の複雑で芳醇な香り。
口当たりはベルベットのようになめらか。コクがありとろけるようにエレガントでやわらかな味わい。その中にも繊細さが織り込まれたピュアなプレステージ・シャンパーニュ。





ピノ・ノワール50％（ブージィ、ヴェルジー、ヴェルズネィ、アンボネィ、アイィ）

シャルドネ50％（シュイィ、クラマン、メニル・シュール・オジェ、アヴィズ、モングー）