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【屋久島半醗酵茶】

大隅諸島の」在来種「島みどり」を半醗酵させました。従来の紅茶と違った個性的な新鮮な風味の国産半醗酵茶です。
四月に摘まれた新茶は瑞々しく、水分をたっぷり含んでおります。一晩寝かすことで余分な水分を除き、少し手を加え醗酵を促してやると不思議な香りのお茶になりました。

屋久島の温暖な気候は虫たちの繁殖にも適しており、茶葉も虫の被害からは免れられません。しかし、虫に傷つけられた茶葉からは外敵から身を守るために、ファイトアレキシンというポリフェノールが作り出されます。傷ついた茶葉を醗酵さすことで、このファイトアレキシンが"旨み成分・香り成分”へと変化していきます。屋久島の自然の中で産まれた醗酵茶です。
化学物質過敏症の方にも安心して飲めるお茶作りに取組んでおります。
微醗酵茶には抗酸化作用のある「茶ポリフェノール」が緑茶の数倍も含まれており、免疫力を高める作用も非常に大きく、心臓や血管を保護し、脂肪の代謝を促進し、血液中の余分な糖分抑える作用もあります。


【食品】
【商品名】屋久島半醗酵茶「沙羅」ティーバッグ
【名称】微醗酵茶
【内容量】2.5ｇ×10ｐ
【賞味期限】製造日より2年
【保存方法】高温多湿を避け冷暗所に保存してください
【原材料】醗酵茶
【製造者】鹿児島県熊毛郡屋久島町中間695-2
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