2011年イタリア・ピエモンテにある家族経営の小さな蒸溜所で誕生。 世界的に有名なイタリア人バーテンダー ジャンカルロ・マンチーノ氏によって厳選された38種類のボタニカル・最低6か月以上の熟成を経て完成するクラフト・ヴェルモット。