選した胡麻を伝統的な圧搾法で仕上げた純正胡麻油の中でも、特に貴重で風味高い一番搾りの胡麻油のみを使用しています。 また、高温に熱した胡麻油で唐辛子を煮出すことによって、唐辛子の独特の香りと辛味を引き出しました。 和え物や炒め物に、またラーメンやスープ、餃子のタレ、冷奴、お味噌汁等にお使い下さい。