地元のごちそう
海老の旨味が凝縮された「海老味噌」
上質な南蛮海老のダシと越後味噌のコラボレーション！
お湯で溶くだけで料亭のような香り高い海老みそ汁が味わえます。
化学調味料不使用なため、純粋な海老の旨みをご堪能いただけます。
調味料としても使用でき、相性がいいレシピはクリーム系への利用です。
例えば、クリームパスタに一匙入れるだけで、海「保存料・化学調味料不使用」で自然派の発酵食品です。
魚介類の保存食というと匂いが気になってし老の香り、味噌のコクがたまらない海老クリームパスタになります。
ベシャメルソースに海老味噌を合わせグラタンを作ると、こちらも海老の香りの際立つ、海老味噌グラタンが完成します。
１パックに使われている南蛮海老は、なんと「51尾」！
濃厚な海老だしがぎゅぎゅっと凝縮されています。
濃厚な海老だしと合せたのは、明治38年から100年以上味噌を作り続けてきた老舗「峰村醸造」で作られた越後味噌です。
海老との調和のとれた優しい美味しさは格別です！
高井商店の海老味噌はまうところではあるんですが、この海老味噌は生臭さやエグミがありません！
感じるのは海老のいいところだけ、美味しい旨味や豊かな風味だけです。
味噌というと日本の伝統ある発酵商品ですが、海老だしと味噌を和えただけではなく、セロリなどの香味野菜も加え、そのうま味成分が余すところなく含まれています。
「海老は世界中で食べられている。世界中で受け入れられる海老の商品をつくろう！」そんな発想からうまれたこの商品。
海老味噌の作り方はまるでフランス料理のアメリケーヌソースのようです。
芳醇かつ雑味のないおいしさのポイントはここだったんですね。
味噌汁ももちろん美味しいのですが、和食に限定されないこの美味しさを是非味わってください。

サイズ １パック：海老味噌150g 仕様 [賞味期限] 製造より180日程度(商品パッケージに記載) [発送時期] 通常2～3営業日での出荷 ※直送品のため日付指定は原則承っておりません。[温度帯] 通常便 [注意]こちらの商品は納期ズレ(天候等)によりキャンセル不可です。ご確認の上ご注文下さい。沖縄・離島は別途1000円の送料加算となります。

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