Minuman yang sangat terkenal dari  Sumatera Barat ini dibuat dari Daun Kopi Pilihan. Uniknya sejarah pembuatan Kopi Kawa Daun ini sudah mulai ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu pribumi yang dipekerjakan oleh Belanda tidak boleh mengolah biji Kopi untuk dapat diminum、 sejak saat itulah masyarakat Tanah Datar berinisiatif untuk mengolah Daun Kopi menjadi Kopi Kawa Daun. Faktanya、 Daun Kopi memiliki tingkat kafein yang jauh lebih rendah dibanding biji kopi dan siapa sangka、 dibalik aroma kopi yang khas ini memiliki beragam khasiat yaitu mampu menurunkan tekanan darah tinggi、 melancarkan saluran pernafasan、 mengatasi inflamasi serta memiliki antioksidan yang tinggi. agar semakin lezat、 sajikan Kopi Kawa Daun dengan cangkir batok kelapa sebagai wadahnya.