| これが世界最高峰の超濃厚はちみつ！ 蜂蜜好き必見！毎年≪金賞≫連発の 凄腕が造り出す極上味！ 超希少「レザーウッド」の蜜から生み出される タスマニア産の幻のハチミツなんです!! 低温加工による風味を壊さないこだわりに、 抗生物質不使用＆オーガニック！ そんじょそこらの蜂蜜とは味も香りも違います!! 濃縮された白い花、紅茶やハーブ、香り高く 気品ある芳醇なアロマに、凝縮された蜜の旨味！ 独特ながらも高貴でエレガントな風味なんです!!! |
リンズィ・オーガニック・ レザーウッド・ハニー(280g) |
| 世界一、水と空気が綺麗と言われるオーストラリアのタスマニア。太古からの自然が残り、島全体の中でも40%は自然保護区、そしてその中でも20%ほどの原生地域は世界遺産にも登録されているまさに大自然！ そして、今回ご紹介の蜂蜜はその自然保護区のに指定されているクレードルマウンテンの国立公園産！タスマニア島の西海岸中心に生育する低木樹レザーウッド100%から造られる超希少な蜂蜜なんです！この地域で養蜂を許可されているのはほんの数人だけ。つまりレザーウッドの蜂蜜を造っているのは世界中探しても数件だけという珍しい蜂蜜という訳なんです!! さらに、レザーウッドは花をつけるまでに70～120年、なんと蜜を出すまでには平均200年もの歳月を要するといわれている、非常に希少な木なんです。木の枝は皮（レザー）のような茶色っぽい色をしていることから「レザーウッド」と名付けられたと言われています。 その数件しか生産していないレザーウッドの蜂蜜の中でも、今回ご紹介のリンズィ・バークさんは養蜂家の第一人者！毎年、レザーウッドの蜂蜜は様々なフードコンペディションで≪金賞≫を受賞している凄腕！さらにオーストラリアの有機認証団体OFC（オーガニック・フード・チェーン）認定オーガニック！ |   |
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| その味わいは、なんとも芳醇で高貴！白い花、紅茶やハーブなど濃縮されたアロマが広がり、凝縮された味わいは爆発的に口の中をいっぱいにし、風味豊かなアロマが鼻腔を抜ける贅沢感！ 香りと甘味が濃い蜂蜜ですので、何に使うにもほんのちょっとで十分。280gあると、たっぷりと色々使えます！バケットやトーストにバターと蜂蜜、ヨーグルトのソースに、紅茶やコーヒーの甘味として、チーズやフロマージュに、ホットケーキやクレープに、イチゴやレモンにかけても、万能で風味が格段に上がります！ その造りは、蜜の収集も約38度まで巣箱の温度をキープし、蜂蜜の水分を飛ばし粘性を上げ濃厚にし、加工も一般では高温で行うところ、45度以下の低温で加工し、一切の風味を壊すことなく瓶詰めします。（※そのため1歳以下のお子様には食べさせないで下さい）そうして出来上がった蜂蜜は、半分凝固しかけているぐらい粘度が高く、常温で置いておいても緩くならないほどに濃厚！純度が高いため、40度ほどでやっととろけてきます。白く凝固していくのも純度が高いためであり、海外では凝固しているのを選ぶほど。 蜂蜜の効能や健康は様々にありますが、基本的に高温で加工を行っている普通の蜂蜜はビタミン、ミネラル類など成分や風味が壊れている事があります。 味や香りも濃厚で、旨い！是非、この蜂蜜を使ってみて下さい。 |    |
