韓国済州島干物の態様とは？

体長が50cmである海の魚です。
体は上下に平たくして長く、砂、泥の海に生息する。

韓国では、西海と南海を含む済州島近くの海に生息する、回/塩焼き/干物/蒸し/煮物などに使用する高度な魚類です。

弾力と甘みが良く干物に作成された場合、接続によってはスムーズによく引き裂かれ、ビリン味が少なく、甘くて香ばしくて老若男女に人気があります。






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