高畑町産のシャルドネを100％使用した辛口のスパークリングワインです。気泡が細かくナチュラルで、シャルドネの華やかな香りの中にも、若々しい爽やかな果実香、旨味を伴った酸が特徴的です。和食・洋食、問わずどんな料理にも相性の良いスパークリングワインです。