料理人に好まれる伊賀の土鍋!軽量タイプ!

伊賀の陶土は、中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると、多孔性の素地になります。そのため、土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し旨味を逃さず美味しい料理に仕上げます。また、この素地は遠赤外線効果も発揮。煮る、焼く、蒸す、焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に愛されてきました。

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伊賀の陶土は、中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると、多孔性の素地になります。そのため、土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し旨味を逃さず美味しい料理に仕上げます。また、この素地は遠赤外線効果も発揮。煮る、焼く、蒸す、焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に愛されてきました。

サイズ	φ29.5×h14.5cm 個装サイズ：30×30×15cm
重量	1.4kg 個装重量：1600g
素材・材質	陶器
仕様	容量：1500ml 2～3人用 ガス火対応
製造国	日本