さっと水に溶け、作業性に優れたミックス粉です。吸水性抜群ですので、とてもしっとりした本格的な薄生地のパンケーキに仕上がります。甘さ控えめで、小麦粉の香ばしい優しい味わいですので、朝食やデザートにはもちろん、食事の主食としても十分にお楽しみ頂けます。水分をコントロールしてくれる小麦粉で、下ごしらえや、コツを必要とせずに、専門店の本格的な味わいを作り出してくれます。