[사이즈]

S(소) : 지름 18cm x 높이 5cm (손잡이길이 16cm)
M(중) : 지름 20cm x 높이 5cm (손잡이길이 16.2cm)
L(대) : 지름 25cm x 높이 5cm (손잡이길이 20cm)

[소재]

본체(알루미늄), 코팅(이클립스코팅)
가스레인지, 하이라이터 사용 가능 / 인덕션 사용 불가합니다

[원산지]

국내산 완제품

블로그에서 만 하루동안 250개 이상 판매되었던 엑스칼리버 후라이팬 이에요

엑스칼리버 코팅 후라이팬은

일반 코팅팬에 비해 10배 이상 내구성이 뛰어난 '이클립스 코팅' 으로

음식이 눌러붙거나 코팅이 잘 벗겨지지 않아요

겉면은 고순도 알루미늄 소재로 열전도율이 뛰어나기 때문에

스피드가 생명인 레스토랑에서 많이 사용되는 제품이에요

TV에 나오는 수많은 쉐프들도 사용하는 제품인데

최근 '하트시그널' 에 입주한 쉐프님도 사용하시길래 캡처해봤어요 ^^

일반 후라이팬에 비해 깊이감이 꽤 있는 제품이라

국물 자작한 요리나 파스타, 리조또를 할때도 넉넉하게 사용할 수 있어요

얇고 긴 손잡이는 3개의 리벳으로 안정적이게 고정되어 있구요 ~


투박한 손잡이에 비해 디자인도 클래식하고 예쁘지만

납작하고 얇은 손잡이의 그립감도 참 좋아요

손잡이는 논슬립 핸들로 코팅되어있긴 하지만

요리중에 잡으면 깜짝 놀랄만큼 뜨거워서 조심하셔야해요


화상입을 정도의 뜨거움은 아니라 알고 만지면 괜찮은데,

일반 플라스틱 손잡이 생각하고 막 잡으시면 위험합니다 :)


S사이즈는 간단하게 계란후라이나 소세지, 야채 정도를 구울때 사용하구요

M사이즈는 그보다 조금 더 큰 사이즈로 팬케이크 한장 정도 굽기에 적당해요

L사이즈는 크기와 깊이가 넉넉해서 볶음밥, 파스타 등 2-3명이서 먹을 요리를 한꺼번에 하기에 좋아요

스테이크 같은 경우에는 처음에 팬을 뜨겁게 달궈서

앞뒤 겉면을 먼저 익혀 육즙을 꽉 잡아줘야하는데,

엑스칼리버 코팅팬은 열전도율이 높아서 스테이크 맛을 잘 살려주는 것 같아요 :)



팬을 처음 사용하실때 한번씩 '챙~챙~' 하는 칼부딪히는 소리가 날 수 있어요

엑스칼리버 코팅이 열에 길들여지면서 나는 정상적인 소리라 놀라지 않으셔도 괜찮아요

저는 그 소리가 엄청 귀엽더라구요

사용할수록 소리가 줄어드는게 아쉬웠어요

S 사이즈에 구운 계란후라이 한장이에요

남편이 계란후라이 좋아해서 거의 매일 굽는데,

저 요즘엔 기름한방울 없이 후라이 하고 있어요 ~


그냥 불 올리고 계란 하나 탁 깨놓고 보면 들러붙는부분 1도 없이

매끈하면서도 담백하고 바삭하게 구워지는데

기름기 없는 후라이 맛이 너무 좋더라구요

후라이팬 자체에 깊이감이 있기 때문에

간단하게 1인분 볶음밥 할때는 M 사이즈도 괜찮아요 ~

바닥에 눌러붙은 탄 김치와 양념은 그냥 키친타올로 한번 슥 닦아주기만해도 깨끗하게 닦아져요 ~

양념고기나 생선처럼 냄새나 기름기가 많이 남는 요리를 할땐 세제로 물세척을 해주고,

그 외에는 키친타올로 가볍게 닦아주기만 하니 관리도 엄청 간편하지요 !

잡채는 모든 재료를 따로따로 볶아주다보니 기름기가 엄청 많은 음식인데,

엑스칼리버 코팅팬을 사용하니 기름을 최소한으로 두르고 요리를 할 수 있어서 좋았어요 !

12인분이라고 적힌 당면 2/3를 사용했으니 최소 8인분 되는 양인데

L사이즈 코팅팬에 넉넉하게 들어갔어요

집에서 고기를 자주 구워먹는데,

양념은 타서 바닥에 막 눌러붙고 기름은 온 사방에 다 튀고 난리잖아요 '-'

양념고기는 양념이 타는건 어쩔 수 없는데,

탄 양념이 바닥에 눌러붙진 않고 몽글몽글 굴러다녀서

키친타올로 슥슥 닦으면서 구우니 양념고기가 깔끔하게 구워져요

삼겹살을 구웠을때도 기름이 많이 튀지 않아서 너~무 좋았어요 !