みんな大好きなヘルシーで美味しい豆腐のクリームコロッケ！
豆腐の水気をきりつぶし、その中にカニ、玉ねぎ、セロリの炒めた物を加え、更に牛乳で溶いた黒豆ポタージュスープの素を入れ混ぜ合わせます。 俵型に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ揚げ、付け合わせの野菜を添えます。
みんな大好きなヘルシーで美味しい豆腐のクリームコロッケになります。お好きな具材でアレンジできますよ。

【材料】（2人分）
黒豆ポタージュスープの素 34g
牛乳 300cc
生クリーム 50cc
木綿豆腐 200g
かぼちゃ 150g
カニ(缶詰） 30g
玉ねぎ 1/4個
セロリ 1/5本
サラダ油 小さじ2
塩、コショー 少々
揚げ油 適量
Ａ(小麦粉、溶き卵、パン粉)
付け合わせ(ベビーリーフ、ハーブ、パプリカ、レモン)

【作り方】
1.鍋に黒豆ポタージュスープの素、牛乳を入れ温め、生クリームを加えます。
2.豆腐はゆで水気を切りつぶし、かぼちゃは皮をむきゆでつぶします。
3.玉ねぎ、セロリはみじん切りにし、サラダ油で炒め、塩、コショーをします。
4.ボウルに1.～3.、カニを入れ混ぜ合わせ、4等分にして俵型にまとめ、Ａを順に付け、揚げ油を170℃に熱しきつね色に揚げます。
5.器に4.を盛り、付け合わせを添えます。
【ポイント】
・豆腐はボロボロになる位まで水気を切ります。
・コロッケ生地は手に少しサラダ油を塗るか、少し凍らせてから丸めると扱いやすいです。
・豆腐、かぼちゃに火を通す場合、子レンジを利用してもＯＫです。
・お好みでとんかつソース、ケチャップ、ポン酢をかけて召し上がって下さい。

黒豆ポタージュスープの素は、ホワイトソースの代わりに。アツアツ、とろとろなグラタンが簡単に作れる！
ゆでたマカロニをグラタン皿に敷き詰め、シーフードミックス、玉ねぎ、きのこを炒めます。それに黒豆ポタージュスープの素 牛乳でとろみを出し、生クリームと合わせ流しいれます。上からチーズ、ゆでたブロッコリーを散らし、オーブントースターで 焼きます。
黒豆ポタージュスープの素は、ホワイトソースの代わりになりとても便利で美味しいです。

【材料】（2人分）
黒豆ポタージュスープの素 34g
マカロニ 50g
シーフードミックス 100g
玉ねぎ 1/4個
マッシュルーム 4個
ブロッコリー 2房
牛乳 300cc
生クリーム 100cc
とろけるチーズ 30g
バター 適量
塩、コショー 少々

【作り方】
1.鍋に黒豆ポタージュスープの素と牛乳を入れ、混ぜながらとろみが出るまで温め、生クリームを加えます。 2.マカロニはゆで、玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにします。 3.フライパンにバターを熱し、2.とシーフードミックスを炒め、塩、コショーをし、1.と混ぜ合わせます。 4.ブロッコリーは小房に分け、ゆでます。 5.バターを塗ったグラタン皿に3.を流し入れ、チーズと4.を散らし、オーブントースターで約10分焼きます。

【ポイント】
・黒豆ポタージュスープの素と牛乳は、泡だて器でかき混ぜるとダマができません。
・生クリームを加えるとより一層美味しくなります。
・ブロッコリーは前もって下ゆでしておくと、彩りよく仕上がります。

朝ごはんに♪ おやつに♪りんごや干しブドウとパンケーキの相性が絶妙◎
黒豆ポタージュスープの素、小麦粉、牛乳、卵、砂糖、ベーキングパウダー、溶かしバターを混ぜ合わせます。その中に刻んだリンゴ、 干しブドウを加え、フライパンで円形に焼きます。デコレーションすれば素敵なデザートになります。お好みでシロップやハチミツを添えます。

【材料】（2人分）
黒豆ポタージュスープの素 34g
小麦粉 120g
牛乳 150cc
ベーキングパウダー 5g
砂糖 大さじ2
卵 1個
溶かしバター 大さじ1
リンゴ 1/4個
干しぶどう 大さじ2
サラダ油 適量
デコレーション（生クリーム、粉砂糖、フルーツ)

【作り方】
1.ボウルに黒豆ポタージュスープの素、砂糖、ベーキングパウダー、小麦粉を入れ混ぜ合わせます。
2.ボウルに卵を入れ溶き、牛乳を加え1.を少しずつ混ぜ合わせ溶かしバターを加えます。
3.リンゴと干しブドウは細かく刻み2.に加えます。
4.フライパンにサラダ油を熱し、3.の生地を流し入れ表面に気泡ができてくればひっくり返し、両面を焼き上げます。
5.器に4.を盛りデコレーションをします

【ポイント】
・粉類を加えてからは、あまり煉りすぎないようにします。
・焼く火加減は中火の弱火で、１枚ずつ焼きます。
・生地はお玉１杯分を目安として流し入れるといいです。
・お好みでシロップ、はちみつを添えます。