【コヤマ・ワイン】Koyama Wines

グレープフルーツ、柑橘、リンゴの爽快な香り立ち。クリアな果実が上品に広がり、余韻にはほのかな桃のニュアンスがある。手摘みした果実を全房圧搾し、シャンパーニュ地方原産の培養酵母DV-10により約4ヶ月間発酵。タンクを冷却させて発酵を止め、糖分を残した。

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