商品コード2BB9VLKU3T
商品名土佐刃物 包丁 黒打ち 捌き サバキ 青鋼 1号 120mm
ブランド土佐刃物流通センター

商品仕様

サイズ:25×3.5×2cm
本体重量:80g
素材・材質:鉄・鋼
原産国:日本
刃の長さ:120mm
刃:両刃
●舟行より少し厚めの作り。
小さめの魚を捌くのにぴったりで、刃欠けも少ない
●「両刃」なので、研ぐときは裏面も表面も両方から研ぐ必要がある
●良い鋼(青鋼1号)は、材質がよく、切れ味も長持ちする


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